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北京刷墙工业淀粉混进餐厅 长期食用损伤脏器

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刷墙的工业淀粉仍在冒充食用淀粉出售,一些不明就里的餐厅仍在大量使用这些工业淀粉来制作食物,销售者也无法区分两种淀粉。本报曾在去年11月1日报道了《腻子粉冒充食用淀粉出售》,时隔半年,记者再次走访批发市场发现,多数市场对此已严加管理,而部分市场和餐厅却仍在销售和使用工业淀粉。

摊主警惕:

“袋上批号印错了”

市民李先生前天在一家商铺购买了10小袋淀粉,回家后发现批号为GB12309-90,本身是涂料行家的李先生一眼就看出这不是食用淀粉的批号,而是装修时经常用来做腻子粉的工业淀粉。“一般人分辨不出,但工业淀粉批号为GB12309-90,食用淀粉批号为GB8885-88。”

记者随后跟随李先生来到他买淀粉的顺义石门批发市场。在商铺门口,摊主正和一堆人聚集在一起玩牌,李先生向老板提出还想购买几袋同类淀粉时,摊主警惕地回答说:“这段时间厂家都不送货,得等下个月才能上货。”记者询问原因时,摊主表示:“他们把包装袋上的批号印错了,现在正赶着把批号改过来。”

摊主叫卖:

自己包装10袋7元

在市场里,记者在一个商铺询问淀粉出售情况时,摊主从货架最底层拿出十小袋包装的淀粉,表示这是最便宜的一种,10袋只要7元钱。“因为这种是自己包装的,有人批发过来一大袋,我们就把它零散地分成小包装,”摊主告诉记者,“一般餐厅都批发这种便宜的,家里用可以买好一些的。”在摊主竭力推销的这种小包装淀粉包装上,记者没有看到生产厂家、日期以及批号等。

随后,记者走访了其他商铺,在一个商铺里,记者看到销售的淀粉批号为GB12309-90,同时包装袋后的说明上显示,该淀粉不仅可以制作食物,而且还有制药、工业等用途。当记者表示还想继续多看几家时,几个摊主都发出了同样的声音:“不用再看了,我们的货都一样,都是一个河北人开车过来统一卸下来的。”

餐厅采购:

半月就来批发一次

正当记者向摊主询问情况时,陆续开进来一些皮卡和金杯车,摊主看见这些车随即撇下记者迎上前去。记者从他们的对话中得知,开车的都是一些餐厅的采购,过来批发淀粉和其他作料。

“城里很多餐厅都来批发,因为这里便宜实惠。”摊主一边往车上搬货,一边得意地向记者炫耀。而记者看到,这些车运走的都是刚才看到的无批号或者批号为GB12309-90的淀粉。同时,开车的人也证实,他们大约半个月就会过来一趟批发淀粉。而记者追问餐厅的名字时,开车人拒绝告诉记者,并迅速离开。

市质监局

工业淀粉不能食用

北京市质量技术监督局的宋工程师告诉记者,从他们公布的标准表上可见,属于国家标准的GB12309-90编号为工业玉米淀粉。“工业淀粉绝对不能食用,因为里面有一部分指标没有相应规定,比如卫生、重金属、有毒物质等都没规定,而食用淀粉则有明确规定。”

同时,中国农业大学的专家表示,工业淀粉杂质较多,主要用作建筑,刷墙打腻子等,其中含有砷、铅、铝等对人体有害物质,长期食用会损伤脏器。

晨报记者 周萍 文并摄 线索:李先生

链接·提醒

发现无代号淀粉

向工商部门举报

工商部门的工作人员表示,由于一般消费者很难分辨工业玉米淀粉与食用玉米淀粉,购买时要认真查看玉米淀粉的标准代号,标准代号为GB12309—90的是工业玉米淀粉。消费者一旦发现上述问题淀粉或者是没有标准代号的玉米淀粉,要及时向工商部门举报。

标有工业标准文号的玉米淀粉到底有什么危害?比照国家标准,两者最大的区别就是对于卫生指标的规定。在食品玉米淀粉的国家标准中,将卫生指标列为单独一项,明确了食品玉米淀粉中的二氧化硫、砷、铅的最大含量,而工业玉米淀粉的国家标准中就没有这么细致的规定。很明显,食品玉米淀粉的国家标准就是在保证其食用上的安全性。工业玉米淀粉则只能用于制作糨糊、造纸和涂料加工等,不能用于食品加工,也因为标准低,价格要相对于食用玉米淀粉低很多。

在包括营口、大连、鞍山等城市的市场上,工业淀粉冒充食用淀粉的现象也很多。专家认为,由于两种淀粉在味道、颜色、手感上都没有区别,消费者要看准编号,并且选择有信誉的厂家购买。

晨报记者 周萍